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ノーマの発酵ガイド　カード付き

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『ノーマの発酵ガイド』著者：レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー訳者：水原文出版社：KADOKAWA【内容】ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。大切に保管していたので、比較的きれいだと思います。INUAのカードがついています。※日本語で書かれた本です。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
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